BÚÉK!

Karácsonyi túrós alagút

Ilyen lett hát...

Karácsonyi túrós alagút

Gyerekeim sem a zserbót, sem a mézest nem tüntetik ki kitörő lelkesedéssel, ezért minden jeles ünnepre (nem csak karácsonyra) kötelező jelleggel valamilyen epres süteményt kell csinálnom. Így született ez a mai darab is:

A Mézes

Az egyik kedvencem a mézes, de be kell valljam, még sosem csináltam. Inkább mást szoktam karácsonykor készíteni, mondjuk zserbót. Idén úgy döntöttem, én is készítek, ráadásul egy szép, egyedi formában. 

Boldog szülinapot, Szilvi!

Nem csak karácsonyi reggelire, de egy szülinapi köszöntésre is készültem. Az ízek nem voltak meglepetések, mert az ünnepelt gesztenyés cupcake-t kért krémsajtos csokis tetővel.
Ráadásként azért megleptem egy gesztenyés alapra tálalt narancsos mascarpones krémmel. Jól tettem! :)

Karácsonyi boldogság

Egyszerű, de nagyszerű párosítás: gesztenyés cupcake krémsajtos csokis tetővel karácsonyi zászlókkal, ünnepi reggeli mellé. 

Mini cupcake sorozat

Ovis karácsonyi ünnepségre indul a 24 kicsi cupcake, piros csokimázzal és apró fenyőcukorkával:

Victoria sponge

Elképzelni nem tudtam eleinte, mit takar ez a furcsa név. Csomó angolszáz formatorta alapját ez jelenti, ebből készül. Mutatós, de nagyon egyszerű. A fiam szerint "szépet csináltam", szerintem meg egy lufi - nagyobb a füstje, mint a lángja. 

Karácsonyi ajándék - az utolsó pillanatban

A saját készítésű ajándék, főleg gyerektől, vitathatatlanul egyedi megoldás. Idén arra gondoltam ajándékkísérő gyanánt csokit fogunk gyártani. Ebbe a gyerekeket is könnyedén be lehet vonni, készíthetnek saját ajándékokat.

Macaron - a próba

Az egy héttel ezelőtti kurzus után nekiveselkedtem, hogy itthon is elkészítsem a saját macaronom.

Gesztenyés cupcake

A hétvégén egy kurzuson gesztenyét és marcipánt használtunk, és annyira a számban maradt az íze, hogy megleptem magunkat egy rumos-gesztenyés cupcake tésztával - azért csak tészta, mert a tetőre már nem volt alkalom... majd legközelebb!

Macaron - a kurzus

Tegnap - hosszú gondolkozás és várakozás után - elmentem egy makaron-kurzusra. A Chefparade-t választottam és Csiszér Dórit.

Karácsonyi narancsos, fahéjas cupcake

A narancs, mint ízesítés hónapokkal ezelőtt beakadt nálam - ezt el kell ismernem. Ezúttal viszont csoki vagy kakaó nélkül szerettem volna kóstolgatni. Szerintem valami csodás darab született. 

Mikuláscsomag 2.

A fiam sulijában landol majd...

Mikuláscsomag 1.

Az én Mikuláscsomagom...

Advent

Minden évben igyekszem egyedi adventi díszt készíteni, és ebben a nagy sütizős hangulatban arra vetemedtem, hogy az asztaldíszt is cupcake-ből készítem. Ínycsiklandó, de megenni biztos nem fogjuk, talán csak a marcipánt az ünnepek után...

Erának

Narancsos csokis cupcake alapra kakaós sajtkrémes tetőt készítettem, mindezt egy-egy marcipándekorral koronáztam meg. 

Star Wars

Sütiskedésem is nagyban egy Star Wars partinak köszönhető... és mivel a fiam korabeliek között ez kedvelt téma, nem ártana fejlődni benne. Így hosszú kokettálás után végül megrendeltem két segédeszközt az USA-ból. 

Újabb kör karácsonyra (2.)

A karácsony nagyon izgatja a fantáziám, és mi tagadás, megkereséseket is e témában kapok a legtöbbet.

Céges falatok

A hétvégére - némileg saját érintettség okán - egy "corporate" cupcake-t csináltam. Kevés fotó készült róla, mert pillanatok alatt elfogyott. 

 

mosolygós Hepinet-szívek

Csajos buli

A múltkor már beharangoztam, ma viszont el is készítettem a szombati kislányos szülinap egyik kellékét, a csajos cupcake sorozatot.

Szilvik, boldog névnapot!

Két Szilvi is akad szűkebb környezetemben, őket leptem meg ezzel a csajos kollekcióval.

Karácsony

Bár az év legszebb ünnepéig még jó pár hét eltelik, én már rég elkezdtem a készülődést. A magyal, mint karácsonyi szimbólum, az egyik kedvencem. Így ez az egyszerű darab is.

Csajos bulira készülünk

Elvis on Stage

Egy igen jeles eseményre, és családon belül készült ez a torta. Az ünnepelt - többek között - nagy Elvis-rajongó (én is nagyon kedvelem), így könnyen jött az ötlet...

Sacher-ihletésben

Egy Sacher-jellegű tortát készítettem ma, és már eleve úgy indultam, hogy cupcake-t is kísérletezek majd belőle. Az eredetitől némileg távoli, de nagyon finom végeredmények születtek. 

Cookies&cream

A Halloween sütik után valami egyszerűre és krémesre vágytam, így elkészítettem a magam cookies&cream cupcake változatát.

Halloween-parti

Korábban már beharangoztam, hogy fiam révén én is készülök idén az eredetileg angolszáz Halloween-ra.

Pillangós torta

Kicsilányom Blanka, és már nagyon régen megígértette velem, hogy pillangótortája lesz a névnapján. Azt gondoltam, egy egyszerű pillangóformájú darabnál valami izgalmasabbat készítek. 

Szamoskurzus, a II. felvonás

A szerdai kezdés - a Szamos alapkurzus - után pénteken rögtön a 2. lépcsőre léptem, részt vettem a haladó tanfolyamon. 

Szamos marcipánkurzus

Az önképzés nem áll meg, lesem a titkokat, tanulom a trükköket. A héten 2 alkalom erejéig a Szamos iskolájában igyekszem fejlődni, továbblépni.

Halloween!

Itthon nem foglalkozunk ezzel az angolszáz ünneppel (bár a fiam iskolájában igen), a tök és az őszi díszítés mellett jól megfér egy halloween ihletésű cupcake sorozat. 

Csudacsoki

Még a hétvégén osztottam meg az amerikai Georgetown Cupcake-t facebook oldalamon, mert fantasztikus, letisztult csodákat találtam náluk. Azt hiszem, szakmátlan (bár tanuló) hobbicukrászként méltó szakmai példaképre leltem bennük. Engem elvarázsoltak.

Kép forrása: Georgetown Cupcake

Almás pite variációk

Ma este az almás pitéé - nem meglepő módon cupcake megvalósításban.
Három alapot és két tetőt készítettem, egyelőre nehéz eldöntenem, melyik a nyerő.

Babaváró buli

Egy kedves ismerősöm legjobb barátnője babaváró buliját szervezte meg a hétvégére. A dekorációt is képező cupcake-eket tőlem rendelte. Ez alkalomból készültek ezek a finomságok.

Torta design workshop

Ma este Raj Ráchel torta design workshopján jártam, ami igazán üdítő élmény volt. A Veres Pálné utcában egy kicsi üzlethelyiség ad helyet a cukrászdának, ami estére kreatív energiákkal teli műhellyé változott. 

Helló ősz!

Szeretem az ősz színeit, hálószobám ablakából egy sárguló akácfára látok, az udvarban pedig egy vadszőlő gyönyörködtet. Ez adta az ihletet a mai őszi sorozathoz...

Tiramisu cupcake

Még tegnap futottam össze CuppCake blogban a tiramisu cupcake ötletével - így (vendégvárás gyanánt) gyártottam is egy kisebb adagot...

Puncs és egyéb finomságok

Nem múlik el úgy hétvége, hogy újdonságokkal ne próbálkoznék... a szakácskönyvből, weben lelt receptek megvalósítása kevésbé vonzó számomra, mint mindig újabb és újabb ötleteket kipróbálni. 

Szülinapi cupcake program

Tegnap délután egy 5 éves kislány szülinapi zsúrján vettem részt, mint a party egy eleme. Amúgy tündérpróbát szervezett a rendezvényes csapat, ebbe integrálódott a pink-cupcake-program. 

"Mostan színes tintákról álmodom"

Megérkeztek az új színezőpaszták, semmi sem tartott vissza, hogy gyorsan ki is próbáljam...

Szivárvány cupcake

Egy szivárványtortát már bemutattam, most egy jóval egyszerűbb megoldás következik, ezúttal cupcake-ből:

Kölni vizit

A héten Kölnben jártam, rövidke túrán.

Kóstolót nem igazán hoztam, de annál több alapanyagot. Van a városban egy édességboltlánc, a Hussel, náluk számtalan csokoládé megvásárolható, a világ minden tájáról, illetve legalább ennyi, vagy még több saját készítésű édes finomság.

Vasárnapi menü

Az előbbiekben bemutatott egészséges cupcake változatok mellett néhány alapdarab sem maradhatott ki a hétvégi repertoárból.

Néhány egészséges falat

Akármilyen szépek, és boldogítóan finomak a cupcake-jeim, szerettem volna ezt több okból is, egészséges változatban kipróbálni. Egy kis baráti segítséget igénybe véve, új alapanyagokkal felszerelve láttam neki a legújabb adagnak. 

Újdonságok

A szokásos és itthon tuti sikernek számító epres cupcake elkészítése mellett 2 újdonságot próbálok ma ki. 

Krémes variációk

Ma, az eddigitől eltérően, a krémes változatra szavaztam. Két jól bevált alapból 3 különböző krémtetővel készítettem cupcake-ket. 

Iskolabusz

Viszonylag kevés hazai gyerek jár iskolabusszal, de mégis érdemes megnézni ezt az egyedi megoldást (az elején a családi éneklést kell túlélni, aztán érkezik a lényeg):

Végignézve, olyan egyszerű...

Irány a suli - ráadás

Mivel a piskóta az elkészült tortánál nagyobb volt, és a kedvem sem lankadt, a "maradék" alapanyagokból 6 mini tortát is készítettem.

Irány a suli!

Ahogy hét közben már kikotyogtam, saját back-to-school, azaz "irány-a-suli" tortával készülök az első szülött iskolakezdésére. Nemrég elkészültem vele...

Kokeshi babák

Hétvégén ismerkedtem meg a Kokeshi babákkal, és annyira hatással vannak rám, hogy a mai sütiadagban ennek is szenteltem 2 darabkát. 

Nincs szívem beleharapni ;-)